β-胡萝卜素原料
中文名:β-胡萝卜素
英文名:β-Carotene
分子式:C40H56
性状:橘红色粉末。由亲水性基质将β-胡萝卜素包埋为微胶囊体,颗粒较细,可在冷水中均匀扩散呈溶解状态,分散性良好。呈色范围由颜色至橙色。遇光、热及氧不稳定。
用途:营养增补剂和色素。
应用:作为颜色、橘色色素及营养强化剂添加,如饮料、果冻、布丁、果酱、糖果、饼干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕点、焙烤食品、营养保持健康品等。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。
质量标准:Q/XVT098-2007
项目 标准
外观 可自由流动的桔红色粉末
含量 ≥1%
干燥失重 ≤5%
粒度 ≥95%通过80目筛
重金属 ≤10ppm
砷 ≤3ppm
总菌数量 ≤1000cfu/g
酵母菌和霉菌 ≤100cfu/g
大肠杆菌 不得检出
包装:20KG/箱。
运输:防止日晒、雨淋;不能与有毒、有害物品混运;本品为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。
保质期:两年。
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