国内的餐厨垃圾成分复杂,农业生产体系物和无机物混杂的固液混合状态。既包括各种蔬菜、水果等软性农业生产体系垃圾,又包括铁勺、木筷、瓷质/玻璃/塑料餐具等硬性无机物,将农业生产体系物和无机物分离具有相当的技术难度。因此如何将餐厨垃圾中的农业生产体系物完全提取,避免造成农业生产体系物浪费,并且能够将无机物完全去除,是一个长期困扰餐厨垃圾处理行业的世界性难题。
餐厨垃圾处理面临的问题:随意丢弃、易腐烂发臭、物料水分高、热值低、不易处置。
特别是菜市场内,产生的垃圾不及时清理会产生恶臭,特别是夏天。苍蝇成群的场面每天都会上演,影响了更多顾客的光临。
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