充气塑料软包装是这样一种包装形式:食品装入软塑包装容器后,经抽真空或不抽真空,再充入保护性气体,如氮气或二氧化碳后密封的包装。根据充气的类型不同,分为充空气的塑料软包装和充氮气的塑料软包装两类。据此原理,所充气体在酥脆易碎的膨化食品与包装之间构建了一层隔离带,发挥缓冲与减震效果,因而充气塑料软包装在耐压性方面表现优越。
一般膨化食品塑料包装袋的包装材料一般为复合膜包装袋,是由印刷层/镀铝阻隔层/热封层组合起来的(国内常见结构包括BOPP/VMPET/PE,BOPP/VMPET/CPP,BOPP/VMPET/EX-PE/PE等),铝层跟食品并不直接接触,通常直接接触的是一些更安全的塑料,正规企业的产品是一定经过安全认证的,才可以放心食用。一般这一类产品本身油脂相对多,食品容易被氧化,比如油脂的哈喇味就是氧化导致变味。为了保证产品的保质期,通常对包装材料的阻隔性要求比较高。而铝是公认的延展性和阻隔性都比较优良的材料,因此,被广泛的应用在了食品包装领域。
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