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什么是电烤箱-东莞铝合金淬火炉厂家供应

发布日期：2017-03-16 来源：网络 作者：匿名

什么是电烤箱？

电烤箱的概念

利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。
 

 电烤箱的分类

按所用电热元件分为普通型和远红外型辽宁电阻炉；按有无自净功能（能自动将箱内汤汁污垢变为可以方便拭去的轻灰的功能）分为自净型和非自净型。
 

电烤箱的结构

电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。①箱体：多用薄钢板制作，一般为双层，其间可以是空气夹层，也可充填绝热材料。②箱门：其上镶有耐热玻璃,以便观察箱内食物烤制情况。③电热元件:较常用的是金属管式，为提高热辐射效率，常在其外表面涂敷远红外辐射材料；有的直接采用具有高辐射性能的浮白石英管电热元件。一般电烤箱都有上、下两只电热元件；有的还在箱侧加装一、二只电热元件，使烤制质量更好。④控温与定时装置：控温元件主要采用双金属片式。80年代以来，电子式控温元件也已逐渐推广。定时装置较常用的是发条式和电动式。前者定时区间较短，一般在1小时之内;后者定时区间可长达数小时。调整电烤箱面板上的控温和定时旋钮，便可确立电热元件的发热模式（包括发热元件的个数、位置、发热时间、箱内温度等），从而获得所期望的烤制效果。有的电烤箱中还加设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。
 

电烤箱的历史和现状
电烤箱是欧美家庭常用的厨房电器。美国1985年家庭普及率已达98％(其中62％为电灶中的电烤箱)。1986年美国电烤箱(不包括电灶中的电烤箱)产量为 333万台。

80年代初出现了电脑电烤箱。它采用多种传感器(如温度传感器、重量传感器、湿度传感器等)和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取较佳烤制模式，使烤制过程较优化、自动化。
 

什么是电烤箱转载请说明出自:      坩埚电阻炉设计说明书
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