薄荷为唇形科植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、外表瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。
真空包装指的是将产品加入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气非常少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成病害,因此,果品类使用真空包装的较少。
真空包装袋的原理:
真空包装的原理十分简单。食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,真空包装就是运用这一原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。同时,这也防止了食品因氧化而使食品变味、变质,以此达到食品较长时间储存和保鲜的效果。
真空包装的特点:
该产品抽真空水煮(105℃),具有高阻隔气密性、良好的热封性、环保、较长保质期。 用途:大米、花生、肉及肉制品、果蔬等。排除了包装容器中的局部空气(氧气)能有效地防止食品蜕变。能有效防止包装内容物质的交换;采用阻隔性(气密性)优良的包装资料及严格的密封技术和要求。即可防止食品减重、失味,又可防止二次污染。加速了热量的传导。
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