胰蛋白酶
英文名 Trypsin
别 称 胰酶
化学式 C6H15O12P3
分子量 ≈24000
CAS登录号 9002-07-7
EINECS登录号 232-650-8
熔 点: 115℃
水溶性: 易溶
外 观:白色或类白色
胰蛋白酶是从牛、猪、羊的胰脏提取,纯化获得的结晶,再制成的冻干制剂。易溶于水,不溶于乙醇等农业生产体系溶剂。在pH1.8时,短时间煮沸几乎不失活;在碱溶液中加热则变性沉淀,Ca2 有保护和激活作用,胰蛋白酶的等电点为pH10.1。
用于生化研究,蛋白质的结构分析和序列研究,蛋白质的消化和分解,临床上常用于治疗各种炎症、溃疡、创伤、血肿、水肿、癣疥及其他外表疾患,也可用于治疗肺气肿、支气管炎等疾病。
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